>

Ge­nuss­mit­tel

Rückkehr der Brandstifter

Im Wettstreit der Nationalgetränke ist der Weizenbrand der Deutschen abgestürzt. Doch nun entdecken junge Alchimisten wieder die hohe Kunst der Kornbrennerei. In Berliner Szenebars verdrängt Edelschnaps bereits Wodka und Whisky.

Brenn­raum der Preus­si­schen Spi­ri­tuo­sen Ma­nu­fak­tur in Ber­lin

Unweit der Ost­see bei Use­dom liegt, um­ge­ben von äsen­den Was­ser­büf­feln, der alte Jun­ker­sitz Zin­zow. Auf dem Gut be­fin­det sich eine denk­mal­ge­schütz­te De­stil­le mit zehn Me­ter ho­hen Kreuz­grat­ge­wöl­ben. Frü­her brann­te man hier Kar­tof­fel­schnaps.

Sie lesen die Vorschau

Sie haben diese Ausgabe bereits gekauft oder ein digitales Abo? Dann melden Sie sich mit Ihrer SPIEGEL-ID an, um den vollständigen Artikel zu lesen.

Den vollständigen Artikel lesen Sie in der Ausgabe 4/2017.