DER SPIEGEL 31/2013 - Inhaltsverzeichnis

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Natürlich künstlich

Billig, schnell, industriell: Unser Essen vom Fließband

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Nr. 31 / 28.07.2013 • Alle Ausgaben

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Titel Mahlzeit!

Die Lebensmittelproduktion ist zu einem globalisierten, hochindustrialisierten Wirtschaftszweig geworden. Sie bietet kostenoptimierte Waren an, die nur noch entfernt an Essen erinnern. Die Verbraucher ahnen nichts. Von Susanne Amann, Michael Fröhlingsdorf und Udo Ludwig

21 Min

Von der Petrischale in die Pfanne Von Hilmar Schmundt

3 Min

In dieser Ausgabe

Hausmitteilung Titel / Burma / Botho Strauß

2 Min

Aktuelle Magazine

Deutschland

GEHEIMDIENSTE Tricks und Finten

Tricks und Finten - MICHAEL KAPPELER / DPA

Tricks und Finten - MICHAEL KAPPELER / DPA

Sieben Wochen nach Beginn der Spähaffäre bricht die Regierung ihr Schweigen. Kanzleramtsminister Ronald Pofalla soll das Thema im Wahlkampf neutralisieren. Doch die wirklich heiklen Fragen kann auch er nicht beantworten.

7 Min

Pkw-Maut bringt nur 700 Millionen Euro - LANGBEHN / ACTION PRESS

VERKEHR Pkw-Maut bringt nur 700 Millionen Euro

1 Min

Entschädigung für Sicherungsverwahrte - PATRICK SEEGER / PICTURE ALLIANCE / DPA

JUSTIZ Entschädigung für Sicherungsverwahrte

1 Min

Bafög für alle - Jan-Peter Kasper / FSU / UNIVERSITÄT JENA / PICTURE ALLIANCE / DPA

FDP II Bafög für alle

1 Min

Anstößige Wahlwerbung - KAI PFAFFENBACH / REUTERS

FDP I Anstößige Wahlwerbung

1 Min

Lästige Pflicht - BJOERN GOETTLICHER / VISUM

BETREUUNGSGELD Lästige Pflicht

1 Min

Acht Wochen noch - RALPH SONDERMANN

KOLUMNE Acht Wochen noch

2 Min

»Illegaler Agent« - SVEN LAMBERT / IMAGO

GEHEIMDIENSTE »Illegaler Agent«

1 Min

Unsicherer Umgang - AXEL HEIMKEN / DAPD

BUNDESWEHR Unsicherer Umgang

1 Min

»Was soll ich herumsitzen?« - CHRISTOPH PUESCHNER / ZEITENSPIEGEL

PROTOKOLL »Was soll ich herumsitzen?«

Die Stadt Schwäbisch Gmünd hatte Asylbewerbern Hilfsjobs am Bahnhof zu einem Stundenlohn von 1,05 Euro angeboten. Mehr dürfen sie laut Gesetz nicht verdienen, eine Arbeitserlaubnis besitzen die Flüchtlinge nicht. Die Aktion stieß bundesweit auf Kritik. Kolade Ajibola, 27, berichtet:

1 Min

Schwache Reaktion - VOLKMAR SCHULZ / KEYSTONE

SENIOREN Schwache Reaktion

1 Min

KZ-Witz im Priesterseminar - HARALD OPPITZ / KNA-BILD

KATHOLIKEN KZ-Witz im Priesterseminar

1 Min

»Wahnhafte Furcht vor dem Staat« - Simone Donati / DER SPIEGEL

SPIEGEL-GESPRÄCH »Wahnhafte Furcht vor dem Staat«

Der ehemalige Bundesinnenminister Otto Schily, 81, warnt in der Abhöraffäre vor überzogener Kritik an den USA und rät den Sozialdemokraten, das Thema Sicherheit und Geheimdienste nicht in den Bundestagswahlkampf zu ziehen.

10 Min

Teuerste Lösung - BILD13 / IMAGO

THÜRINGEN Teuerste Lösung

Ministerpräsidentin Lieberknecht gerät wegen einer umstrittenen Personalentscheidung ins Visier der Justiz. Sie hatte Warnungen ihrer Beamten ignoriert. Von Steffen Winter

3 Min

Schüsse in der Nacht - THOMAS KOEHLER/PHOTOTHEK.NET

AFGHANISTAN Schüsse in der Nacht

Eineinhalb Jahre vor Ende des Kampfeinsatzes verschlechtert sich die Sicherheitslage. Die USA drohen mit Totalabzug. Die Glaubwürdigkeit der gesamten Mission steht in Frage. Von Ralf Beste, Matthias Gebauer, Gordon Repinski und Christoph Schult

7 Min

Ausgedient - HC PLAMBECK / LAIF

KARRIEREN Ausgedient

Verteidigungsminister Thomas de Maizière hat nicht nur die Öffentlichkeit mehrfach getäuscht. Er hat auch sein Image des preußischen Staatsdieners zerstört. Von Ralf Beste und Gordon Repinski

5 Min

Vierzehn Strafverfahren in einem - SASCHA FROMM / WAZ / ACTION PRESS

STRAFJUSTIZ Vierzehn Strafverfahren in einem

Die Beweisaufnahme im Münchner NSU-Prozess gestaltet sich bisher als Stückwerk. Trotzdem brachte der Vorsitzende das Verfahren weit voran. Jetzt zeichnet sich eine Front zwischen der Bundesanwaltschaft und den Opfern ab. Von Gisela Friedrichsen

6 Min

Karlsruher Lotterie - ULI DECK / DPA

BUNDESGERICHTSHOF Karlsruher Lotterie

Richter des höchsten deutschen Strafgerichts urteilen, ohne die Akten gelesen zu haben: Eine Studie zeigt, dass Wohl und Wehe des Angeklagten oft an einem einzigen Richter hängt. Von Dietmar Hipp

6 Min

Stimme aus dem Drucker - GUSTAVO ALABISO / IMAGO

BUNDESTAGSWAHL Stimme aus dem Drucker

Die Briefwahl wird immer beliebter. Ein IT-Fachmann zeigt jedoch, wie leicht man die Unterlagen manipulieren und Stimmen »erfinden« kann. Von Martin Schneider

3 Min

Ärzte der Schattenwirtschaft - THOMAS EINBERGER / ARGUM/DER SPIEGEL

GESUNDHEIT Ärzte der Schattenwirtschaft

Trotz allgemeiner Versicherungspflicht leben Hunderttausende in Deutschland ohne gültigen Krankenschutz. Sie sind auf Mediziner angewiesen, die sie gratis behandeln. Nun begehren die Ehrenamtlichen auf - und fordern einen Rettungsschirm für Mittellose. Von Katja Thimm

10 Min

Ja, ich öko

HOCHZEITEN Ja, ich öko

Ein Trend für umweltbewusste Paare schwappt nach Deutschland: grün heiraten - mit Kleid aus Bioseide, pestizidfreien Blumen und Torte aus Saisonfrüchten. Von Sylvia Ganter

3 Min

Gesellschaft

Was war da los, Herr Pacheco?

Was war da los, Herr Pacheco? - JOSH HANER / AP / DPA

Was war da los, Herr Pacheco? - JOSH HANER / AP / DPA

1 Min

Warum baden wir so gern, Herr Niemitz? - PICTURE-ALLIANCE / DPA

Warum baden wir so gern, Herr Niemitz?

1 Min

Jacobs stille Liebe

Jacobs stille Liebe

EINE MELDUNG UND IHRE GESCHICHTE: Warum ein Berliner in seinem Garten Gott fand Von Katrin Kuntz

3 Min

Nimm mich! - Maurice Weiss / DER SPIEGEL

MOBILITÄT Nimm mich!

Ein eigenes Auto - für viele junge Deutsche gilt das als lästig und überholt. Mit Car-Sharing-Modellen versucht die Autoindustrie, eine Großstadtklientel zu halten, die gerade den Luxus des Teilens entdeckt. Von Thomas Hüetlin

13 Min

Süden - Thilo Rothacker für den Spiegel

Süden

HOMESTORY Warum es ein großer Irrtum ist, den Sommer am Mittelmeer verbringen zu müssen Von Thomas Hüetlin

3 Min

Wirtschaft

GLOBALISIERUNG Die dunkle Seite des Kults

Die dunkle Seite des Kults - ALEX HOFFORD / PICTURE ALLIANCE / DPA

Die dunkle Seite des Kults - ALEX HOFFORD / PICTURE ALLIANCE / DPA

Apple verlegte Teile seiner Produktion von der Skandalfirma Foxconn zu anderen Herstellern in China. Dort soll es nun noch schlimmer zugehen. Von Hilmar Schmundt und Bernhard Zand

4 Min

Führungskrise bei Siemens - CHRISTOF STACHE / AFP

KONZERNE Führungskrise bei Siemens

2 Min

Sozialausgaben steigen auf Rekordniveau - CHRISTIAN THIEL

REGIERUNGSBILANZ Sozialausgaben steigen auf Rekordniveau

1 Min

Neue Löcher - INGO BOELTER / BILDAGENTUR HAMBURG

BANKEN Neue Löcher

1 Min

»Der Schwächere verliert«

HANDEL »Der Schwächere verliert«

1 Min

»Wir sind Angreifer« - U. GRABOWSKY/PHOTOTHEK.NET

MOBILFUNK »Wir sind Angreifer«

E-Plus-Chef Thorsten Dirks zu der Übernahme durch O2 und den Auswirkungen für die Kunden und den Wettbewerb

3 Min

Serie

SERIE (TEIL V) Projekt Bulle

Projekt Bulle - JUAN MEDINA / REUTERS

Projekt Bulle - JUAN MEDINA / REUTERS

Eine Korruptionsaffäre erinnert die Spanier daran, wer ihnen die Krise eingebrockt hat. Die Zweifel wachsen, dass die alte Elite den Finanzsektor aufräumen und das Land reformieren kann. Von Martin Hesse

6 Min

Ausland

ÄGYPTEN Revolution, die zweite

Revolution, die zweite - MOHAMED ABD EL GHANY / REUTERS

Revolution, die zweite - MOHAMED ABD EL GHANY / REUTERS

Blutige Straßenschlachten statt politischer Auseinandersetzungen im Parlament: Der Arabische Frühling scheint gescheitert, die Muslimbrüder sind die großen Verlierer. Ein Grund zum Jubeln? Von Erich Follath

9 Min

Agenten mit Molotow-Cocktails - PILAR OLIVARES / REUTERS

BRASILIEN Agenten mit Molotow-Cocktails

1 Min

»Die Israelis wollen endlich Ruhe«

NAHOST »Die Israelis wollen endlich Ruhe«

1 Min

Gestürzte Erbin - Yves Forestier / Getty Images

USBEKISTAN Gestürzte Erbin

1 Min

Unsichere Geburt - REUTERS

Unsichere Geburt

1 Min

Politikverbot für Berlusconi? - IMAGO

ITALIEN Politikverbot für Berlusconi?

1 Min

»Mehr Kontrolle« - MARTIN H. SIMON

USA »Mehr Kontrolle«

Auch in Washington hat eine Debatte über die Rechtmäßigkeit der Überwachung durch den Geheimdienst NSA begonnen. Obama-Berater John Podesta fordert eine nationale Kommission.

3 Min

Im Land der toten Wähler - ROBIN HAMMOND / VISUM

SIMBABWE Im Land der toten Wähler

Schon vor der Abstimmung diese Woche scheint festzustehen: Präsident Mugabe wird weiter regieren. Wahllisten wurden manipuliert, Kritiker eingeschüchtert. Die Opposition ist zerstritten. Von Bartholomäus Grill

6 Min

»Bastarde des Kommunismus« - culture-images / Lebrecht Music & Arts / P. Keightley

SPIEGEL-GESPRÄCH »Bastarde des Kommunismus«

Der polnische Ex-Dissident und Publizist Adam Michnik über die Gefahr autoritärer Regime in Osteuropa, den Verfall der politischen Kultur und das Gefühl der Polen und der Ungarn, in Europa nur Bürger zweiter Klasse zu sein

9 Min

Die Zeit der Deals - Sandra Hoyn / DER SPIEGEL

BURMA Die Zeit der Deals

Keine Revolution hat die früheren Machthaber weggespült. Die alten Eliten sind noch immer da und bereiten nun den Weg zu einer freieren Gesellschaft. Bei der Gestaltung des Wandels treffen sie auf die Opfer der Militärdiktatur. Von Sandra Schulz

13 Min

Leben im Epizentrum

Leben im Epizentrum

GLOBAL VILLAGE: Warum bei Familie Kruizinga regelmäßig die Wände wackeln. Von Matthias Fiedler

3 Min

Sport

SÜDAFRIKA Mister Flo vom Chiemsee

Mister Flo vom Chiemsee - Per-Anders Pettersson / DER SPIEGEL

Mister Flo vom Chiemsee - Per-Anders Pettersson / DER SPIEGEL

Ein ehemaliger Zivi aus Bayern gründete eine Fußballschule in einer Township von Kapstadt. Anders als die millionenschweren Projekte der Fifa seit der letzten WM hat sein Camp den gewaltsamen Alltag Tausender Kinder verändert. Von Antje Windmann

9 Min

»Super Mario« an Bord - MALTE OSSOWSKI / SVEN SIMON / PICTURE ALLIANCE / dpa

RUDERN »Super Mario« an Bord

1 Min

Profis sollen klagen - KAI PFAFFENBACH / REUTERS

FUSSBALL Profis sollen klagen

1 Min

Der Minimalist - Dieter Mayr / DER SPIEGEL

LEICHTATHLETIK Der Minimalist

Stabhochspringer Björn Otto gehört zu den Favoriten bei der WM in Moskau. Hinter seinem Erfolg steckt eine unkonventionelle Idee: weniger Training. Von Lukas Eberle

3 Min

Wissenschaft+Technik

RELIGIONSGESCHICHTE Erlösung ohne Erlöser

Erlösung ohne Erlöser - EMMANUEL DUNAND / AFP

Erlösung ohne Erlöser - EMMANUEL DUNAND / AFP

Forscher enthüllen die wahre Herkunft der indischen Spiritualität: Die angeblich uralten Geisteslehren sind eine Erfindung der westlichen Moderne - und das gymnastische Yoga haben europäische Turner und Bodybuilder entwickelt. Von Manfred Dworschak

14 Min

Vitamin als Kunstwerk - Ryoji Tanaka

Vitamin als Kunstwerk

1 Min

»Männer gehen höhere Risiken ein«

UNFÄLLE »Männer gehen höhere Risiken ein«

1 Min

Kaffee verhindert Suizide - MARC ROMANELLI / BLEND IMAGES / CORBIS

MEDIZIN Kaffee verhindert Suizide

1 Min

Luxusleben der Mönche - University of Leicester

ARCHÄOLOGIE Luxusleben der Mönche

1 Min

Haut als Klimaanlage - A. ROUSE / WILDLIFE

TIERE Haut als Klimaanlage

1 Min

Drohne im Eigenbau - Dr. Raymond Oung

LUFTFAHRT Drohne im Eigenbau

1 Min

Möwen statt Stahlträger - HERO LANG / DAPD / DDP IMAGES

ENERGIEWENDE Möwen statt Stahlträger

Die Offshore-Branche galt als Hoffnungsträger für die Küste. Nun kämpfen etliche Firmen ums Überleben. Ist der Windboom schon vorbei? Von Michael Fröhlingsdorf

5 Min

Schlauer durch Sex - AGE FOTOSTOCK / MAURITIUS

TIERE Schlauer durch Sex

Lernfähigkeit, Arbeitsmoral, Stressresistenz: Eine amerikanische Neurowissenschaftlerin hat herausgefunden, was der Mensch von der Ratte lernen kann. Von Samiha Shafy

5 Min

Kultur

KINO Bling Bling

Bling Bling - Susanna Howe / Trunk Archive

Bling Bling - Susanna Howe / Trunk Archive

In ihrem Film über eine Jugendbande, die in Villen von Hollywood-Celebritys einbricht, beschäftigt sich die Regisseurin Sofia Coppola mit der modernen Sucht nach Ruhm. Von Lars-Olav Beier

6 Min

Alles kann Tanz sein - Titelbild: Günter Brus.

ZEITSCHRIFTEN Alles kann Tanz sein

1 Min

Gespensterglauben

SACHBÜCHER Gespensterglauben

1 Min

»Frances Ha« - Copyright Pine District, LLC./ MFA+ FilmDistribuion e.K.

KINO IN KÜRZE »Frances Ha«

1 Min

»Die Möbius Affäre« - Prokino

KINO IN KÜRZE »Die Möbius Affäre«

1 Min

Warten auf die Außerirdischen - JAMES TURRELL / PHOTOGRAPH BY DAVID HEALD - SOLOMON R. GUGGENHEIM FOUNDATION

AUSSTELLUNGEN Warten auf die Außerirdischen

1 Min

Gehobener Wahnsinn - ALINA NOVOPASHINA / PICTURE ALLIANCE / DPA

EINWURF: Gehobener Wahnsinn

Von Claudia Voigt

1 Min

Der Plurimi-Faktor - Riccardo Vecchio / Der Spiegel

ESSAY Der Plurimi-Faktor

Anmerkungen zum Außenseiter Von Botho Strauß Von Botho Strauß

13 Min

»Stilmittel Hitlergruß« - WERNER SCHUERING / DER SPIEGEL

PROZESSE »Stilmittel Hitlergruß«

Jonathan Meeses Anwalt Pascal Decker über die Kunstfreiheit

3 Min

Kandinsky im Kleiderschrank - ALBERTO CATTANEO / FOTOGRAMMA

KUNSTMARKT Kandinsky im Kleiderschrank

Ein vermeintliches Meisterwerk, eine geheimnisvolle Privatsammlung und zwei mutmaßliche Betrüger: Mit abenteuerlichen Geschichten versuchten Wiesbadener Galeristen, russische Avantgarde-Kunst zu Millionen zu machen. Von Sven Röbel und Andreas Wassermann

10 Min

Ein Satz, und die Welt wankt

Ein Satz, und die Welt wankt

BUCHKRITIK: Amy Hempel ist eine Kultfigur der US-Literatur. Ihre Kurzgeschichten erscheinen erstmals auf Deutsch. Von Matthias Matussek

3 Min

Medien

VERLAGE Der Verkäufer

Der Verkäufer - Edvard A. Dyhr

Der Verkäufer - Edvard A. Dyhr

Die Axel Springer AG trennt sich von einem Großteil ihrer Tageszeitungen und Zeitschriften. Sie erfindet sich neu, hoffen die einen. Sie begeht Selbstmord aus Angst vorm Tod, meinen andere. Hat Vorstandschef Döpfner überhaupt einen Plan?

9 Min

»Ein Tag ohne Ausraster ist ein verlorener Tag« - JOCHEN Zick / ACTION PRESS

KARRIEREN »Ein Tag ohne Ausraster ist ein verlorener Tag«

Schauspieler Hans-Joachim Heist, 64, alias Gernot Hassknecht über seine Wutausbrüche in der ZDF-»heute-show« und sein neues Bühnenprogramm

1 Min

Werbung mit Erotik-Bestseller untersagt

VERLAGE Werbung mit Erotik-Bestseller untersagt

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#RoyalBaby

TWITTER #RoyalBaby

1 Min

Rubriken

Briefe

Unerträgliches Geeiere / Faseln von Freundschaft / Zu weich für die Politik

7 Min

Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow - Kirk McKoy/Los Angeles Times/Contour by Getty Images

Personalien Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow

1 Min

Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow - HERR NILSSON

Personalien Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow

1 Min

Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow - KHIN MAUNG WIN / AP / DPA

Personalien Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow

1 Min

Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow - ITAR-TASS / IMAGO

Personalien Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow

1 Min

Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow - Royalfoto/News Pictures/face to face

Personalien Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow

1 Min

Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow - BAXTER / ABACA / PICTURE ALLIANCE / DPA

Personalien Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow

1 Min

Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow - SPRING FILM/VIXPIX FILMS / BBC

Personalien Herr Nilsson / Aung San Suu Kyi / Rustam Ibragimbekow

1 Min